Primeiro encontro foi realizado na comunidade do Santo Antônio.

     Com o objetivo de orientar sobre Plano de Gestão, o Escritório da Epagri de São Ludgero, através de uma parceria firmada com a Agência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (Anater), Programa Mais Gestão, está oportunizando oficinas para os associados da Cooperativa de Agricultoras Familiares e Artesãs de São Ludgero (Cooperação).

     As duas primeiras oficinas foram realizadas no dia 19 de novembro, no Centro Comunitário da comunidade do Santo Antônio. Num primeiro momento o tema abordado foi “Setor Produtivo”, ministrado pelo Engenheiro Agrônomo, Edson Teixeira Borba, Coordenador de Gestão de Negócios e Mercado, da Epagri, Litoral Sul, que trabalhou as Boas Práticas de Fabricação (BPF). Num segundo momento os participantes aprenderam a fabricar massas a partir da farinha de milho, sem a utilização de glutém, com o Extensionista Rural da Epagri de Siderópolis, José Nicolau Fernandes.

     O Agente de Extensão Rural e Engenheiro Agrônomo do Escritório da Epagri de São Ludgero, Igor Franz Ditter, explica que antes de iniciar as oficinas foi feito um diagnóstico junto com os associados da Cooperação para identificar os pontos a serem melhorados. “Com base nos apontamentos é que foi construída a metodologia e feito o planejamento para execução do programa”, detalha. As boas práticas envolvem todos os processos necessários para garantir a qualidade sanitária dos alimentos e segurança para o consumidor. “Iniciamos o trabalho com o Setor Produtivo, depois trataremos da questão Ambiental, Mercado Institucional, Contabilidade entre outros”, informa Igor. Ele completa enfatizando que a oficina que trabalhou a produção das massas sem glútem foi motivada pela necessidade diante do número de pessoas que possuem intolerância. “É um mercado específico a ser explorado pela Cooperação”, observa.

      A ação conta com o apoio da Administração Municipal de São Ludgero, através da Secretaria de Agricultura, Comércio, Indústria e Turismo. Em Santa Catarina, através da parceira da Epagri com a Anater, um total de 39 cooperativas estão sendo beneficiadas com o programa que visa o aperfeiçoamento da gestão com trabalhos iniciados neste ano de 2018 e com programação para ser executado até 2020.